Adalah kopi, yang kuat beraroma diseduh dengan memaksa air panas melalui biji kopi bubuk halus. Di Italia, espresso berarti "menekan" atau "mengekspresikan". Espresso sangat berbeda dari minuman kopi tetes diseduh umum dalam konsistensi tebal terkonsentrasi, dan rasa yang kuat. Karena potensinya, espresso lurus (espresso disajikan tanpa pemanis atau susu, analog dengan kopi hitam) dianggap oleh beberapa orang untuk menjadi rasa yang diperoleh, dan disajikan dalam jumlah kecil yang disebut tembakan. Banyak penggemar kopi pesanan tunggal atau ganda dengan kaca air masih dingin untuk membersihkan langit-langit. Espresso sering digunakan sebagai dasar untuk minuman lain, seperti latte, cappuccino, mochas dan banyak lagi. Sebuah komponen kunci dalam rasa espresso adalah busa emas terdiri dari minyak, protein, dan gula, yang disebut crema yang mengapung di permukaan.