Category: Food
Created by: Mojca Benkovich
Number of Blossarys: 6
Slovenian (SL) 
Prekmurska šunka sodi med etnološke posebnosti severozahodnega območja Slovenije. Prekmurska šunka je suha mesnina, značilne hruškaste oblike, pridobljena s suhim (lahko tudi z mokrim) soljenjem in razsoljevanjem, dimljenjem ter daljšim sušenjem in zorenjem posebej oblikovanega svinjskega stegna (ki mora izvirati iz regije) brez kosti s pripadajočo kožo in slanino. Teža končnega izdelka je najmanj 3 do 4 kg. Zaradi teh posebnosti je prekmurska šunka pridobila zaščito geografskega porekla, ki je najvišja oblika zaščite tradicionalnih jedi.
Prekmurje ham adalah salah satu kekhasan dari Northwest daerah dari Etnologi.Prekmurje ham adalah daging kering, khas berbentuk buah pir, dengan kering (Anda dapat juga basah), Rokok lagi pengeringan dan pematangan kaki khusus disiapkan babi (yang harus datang dari daerah) tanpa tulang dengan kulit melekat dan bacon. Berat produk selesai adalah setidaknya 3-4 kg. untuk keanehan ini dari Prekmurje ham dicari penunjukan dilindungi asal, yang merupakan bentuk tertinggi perlindungan untuk hidangan tradisional.
