Home > Blossary: Tradicionalna prekmurska hrana
Slovar vsebuje izraze in kratke definicije tradicionalne prekmurske hrane.
Like
Slovenian (SL)
Compare Language
Perece so nekdaj pekli ob slavnostnih prilikah, danes jih pečejo tudi sicer. Gre za vrsto peciva, pripravljenega iz moke, kvasa, sladkorja, svinjske masti, soli in jajca za mazanje. Testo je ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
Prekmurska gibanica oz. "gibanca" je posebnost med sladicami. Je slovenska kulinarična specialiteta. Na območju Prekmurja, kot tudi na celotnem področju Slovenije nima primerljivega izdelka.
Ime je ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
Prekmurska šunka sodi med etnološke posebnosti severozahodnega območja Slovenije.
Prekmurska šunka je suha mesnina, značilne hruškaste oblike, pridobljena s suhim (lahko tudi z mokrim) soljenjem in ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
Retaši so pecivo iz vlečenega testa. Gre za zavitke z različnimi nadevi: jabolka, skuta, mak, zelje, repa. Ustrezno se vrsta "retašov" tako tudi imenuje: "jabokovi retaši", "makovi retaši", ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
Segedin oz. segedin gulaš je vrsta golaža, ki mu je dodano zelje. Druge sestavine: svinjsko pleče, paradižnikova mezga, kisla smetana, čebula, česen, začimbe.
Še danes je pogosto prisoten kot ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
Vrtanek ali vrtanik je okrogel kruh, narejen iz pšenične moke.Kruh je spleten iz dveh ali treh pramenov testa v kito in zaključen v obiki venca.
Včasih so ga uporabljali za izkazovanje ljubezni. ...
Domain: Food (other); Category: International dishes
"Zabeu" (tudi zabiu, zabil, zobel)je prekmurski izraz za zaseko.
Zaseka se uporablja kot namaz na domači kruh, pečen krompir ali opečen kruh ("pajani kruj"). Primerna je tudi kot dodatek posameznim ...
Domain: Food (other); Category: International dishes